なぜ教育型サロンの経営は苦しくなるのか?~それでも私たちは人を育てる~
【第2章】
▶序章 第0話~第3話こちら
▶第1章 第1話~第5話こちら
第1話 なぜ利益が残らないのか?
第2話 美容室は“人”で利益構造が変わる
第3話 「忙しいのに苦しい」サロンの共通点
第4話 生産性とは「効率」ではなく「価値」
第5話 「少ない人数で高い価値」を生む組織へ
「生産性を上げよう」と聞くと、どんなイメージを持つでしょうか。
もっと早く動く。
無駄をなくす。
少ない人数で多くのお客様を担当する。
そんな「効率化」を思い浮かべる人も多いかもしれません。
もちろん、限られた時間を有効に使うことは大切です。
しかし美容室で効率だけを追いかけると、前回お伝えしたように、お客様に向き合う仕事が「時間内に終わらせる作業」へ変わってしまう危険があります。
では、教育型サロンにとっての生産性とは何でしょうか。
私は、「一人ひとりが生み出せる価値がどれだけ高まったか」という視点で考えることが大切だと思っています。
例えば、昨日までシャンプーしかできなかったアシスタントが、カラーにも入れるようになる。
お客様の様子を見て、自分から必要な準備ができるようになる。
スタイリストとの連携が上手くなり、お客様を待たせる時間が減る。
これは単に「早く働けるようになった」という話ではありません。
その人ができることが増え、チームとしてお客様に提供できる価値が大きくなったということです。
スタイリストも同じです。
客数を増やすだけが生産性向上ではありません。
お客様の悩みを深く理解し、より良い提案ができるようになる。
再来してくださるお客様が増える。
後輩を育て、自分一人では提供できなかった価値をチームで生み出せるようになる。
これも生産性の向上です。
つまり、教育と生産性は対立するものではありません。
人を育てるために時間を使えば、短期的には生産性が下がって見えることもあります。
しかし、その人が成長し、できることが増えれば、未来にはより大きな価値を生み出せるようになります。
だから教育とは、未来の生産性をつくる行為でもあるのです。
ただし、「育てているから今は生産性が低くても仕方がない」で終わってはいけません。
何年経ってもできることが増えず、人数だけが増えていけば、それは教育投資ではなくなってしまいます。
大切なのは、売上や忙しさだけではなく、一人ひとりが昨日よりどんな価値を生み出せるようになったのかを見ることです。
生産性は、人を追い込むための数字ではありません。
人と組織の成長を確かめるための数字なのです。
では、その価値を無理なく高め続けるためには、何人で働くことが望ましいのでしょうか。
次回は、「少ない人数」の意味を考えながら、Visionと適正人数の関係について整理していきます。