プレジャーサポートブログ
2021年2月28日
【サロン運営 100の問い】Q22 朝礼の予約状況から、当日売上見込みと目標のギャップを把握しているか？
Q22 朝礼の予約状況から、当日売上見込みと目標のギャップを把握しているか？
精神論ではなく、目標は意識すれば達成しますし、あいまいだと達成しません。
それは、無意識に行動が変わるからです。
例えば街中で「赤いセーターの人をたくさん探して」と言われるのと、「赤いセーターの人を20人探して」と言われるのでは、行動が違います。
ではどの様に技術単価を意識させるのか？なのですが、まずは「見る」ことからスタートです。
頭で意識するだけではなく、目で意識することです。
予約表を拝見させていただきますが、お客様の名前とメニューくらいは書いておられると思うのですが、そこに追加していただきたいのは「売上見込み」です。
朝礼でこんな風景を見かけます。
店長「今日の目標は15万円です。皆さん、頑張りましょう！」
スタッフ「はい！」
これでは何も行動は変わりません。
店長「今日の目標は15万円です。ご予約は15名いただいており、売上見込みは12万円です」
ここで、選択肢は二つ。
①15名を20名にする
②単価を8000円ではなく1万円にする
①はその場で出来ることは限られますが、②ならば行動（提案）を変えることで何とかなりそうです。
こうやって、具体的に行動を変えてきましょう！